Descrizione

La coltivazione del fungo Champignon ha origini antiche; inizialmente veniva coltivato all’interno di caverne, ma una vera e propria coltivazione professionale ebbe inizio nei dintorni di Parigi nel 1650, quando si scoprì che bastava un buon concime organico mescolato al residuo di coltivazioni di vari ortaggi, per avere dei buoni funghi prataioli.